Anggur, Cocktail, lan bir Cadangan kanggo Daging Babi
Sandwich daging babi sing ditarik utawa dicemplungke apik kapan wae, nanging sing nggawe resep-resep sing nyenengake dadi favorit musim panas nalika panggangan barbecue metu kanthi lengkap.
Piring tingkah goreng sing prasaja, yaiku, komplèks ing rasa. Pangan barbecue daging babi sing ditarik bisa ditampa saka pasangan cocktail, anggur, utawa bir kelas donya. Ana pirang - pirang cara kanggo nyiapake babi sing ditarik-narik kawigaten ing beda wilayah, kayata gaya Texas, Gaya Memphis, Gaya Carolina, utawa kidul-kulon, kanggo nyebut sawetara.
Saran kanggo anggur, koktail, lan bir ing kene, inspirasi yaiku panuding alon-alon narik resep daging babi sing nggunakake sosok barbecue sing disenengi, minangka basis.
Wine Pairing
Kanggo resep daging babi barbekyu, sampeyan bisa uga pengin milih anggur roses sing nyenengake . Rosé yaiku anggur serbaguna lan bisa ditangani babagan apa wae sing dibuwang saka saus-saus nganti rasa manis saos barbecue menyang campuran bawang, mrico, lan cengkeh sing ditambahake menyang campuran. Utamané, sampeyan bisa uga ngira Montes Cherub Rosé, varietas anggur Syrah lan Grenache; anggur nduweni irung kuat lan fruity karo aroma woh-wohan seger seger.
Cocktail Pairing
Paribasan, rasa kandel daging babi barbecue mbutuhake omben sing ngresiki kebak cahya, rasa lapar, lan roh rohani sing luwih peteng. Wisem lan rikala umur wis apik banget kanggo pasangan iki. Nalika diiseni karo soda, roh-roh peteng nambah kesegaran kanggo mangan.
Sawetara saran kalebu John Collins , wiski Lynchburg utawa bal-balan dhuwur sing prasaja. Kanggo ngombe rum, sing anejo highball , dicampur karo bir jahe, iku pilihan sampurna. Bir jahe ndadekake iki ngombe pilihan paling peteng saka klompok.
Pairing Beer
Senajan iki minangka sajian sing cukup prasaja kanggo nggawe, daging babi sing ditarik duwe macem-macem rasa sing kuat.
Daging sing gurih, bawang manis, lan bawang putih cukup rumit, nanging banjur nambah sambel barbecue njupuk profil rasa kanggo level liyane.
Saus panekuk sing dipilih kanggo nambah resep sampeyan nduweni pengaruh gedhe ing sajian. Apa rasa dominasi? Apa tomat, rempah-rempah, panas, utawa kumelun? Ora ketompo, resep iki bakal ngetokake rasa lan aroma. Rasa sing beda-beda ing saos, ditambah lemak saka daging babi, menehi saran yen sajian perlu bir resik sing kontras. A bir karo rasa iso dibandhingake bakal ilang ing rasa daging babi lan dadi luwih cilik tinimbang mung udan.
Mbokmenawi pilihan pasangan paling apik minangka pale ale amerga terang lan citrus. Cathetan-cathetan sing kuwat bakal nari karo rempah-rempah saos barbecue, lan malt saka bir kudu cocog karo daging gurih. Catat padhang bir bakal ngresiki rambute kanthi apik. Senajan ale pale Amerika sarupa karo gaya Indian Amérika Pale Ale (IPA), IPA luwih kuat lan luwih tentrem. Kelet menyang Amérika rada pucet.
Sawetara conto klasik saka American pale Ale kalebu Sierra Nevada Pale Ale lan Flying Dog Doggie Style Classic Pale Ale.