COFFEE GREEK - WAY OF LIFE.
Ora kaya kopi Yunani. Dikenal ing saindhenging donya minangka Kopi Turki, nanging nalika sampeyan ana ing Yunani - iku basa Yunani (ελληνικός καφές). Iku apik banget. Dikenal, kaya kopi biasa, iku rasa sing diduweni.
Kafe Yunani jaman saiki beda karo Kafenion lawas sing lawas. Nanging, sampeyan isih bisa nemokake wong-wong sing lungguh ing meja saben dina alon-alon ngeculake kopi (utawa frappe) lan ngomong.
Panggonan warung minangka area gerak alon. Wong bakal njagong sajrone ngobrol-ngobrol nalika akeh wong tuwa muter play backgammon.
Iku ora kaya rantai utama sing ngomong kene ing Amerika Serikat ngendi sampeyan metu lan metu. Sampeyan njagong. Ngaso. Seneng urip.
Ayo kita ndeleng apa kopi Yunani (Kopi Turki) lan carane digawe.
Kaping pisanan, kopi Yunani digawe nganggo briki (bree-kee). Iku panci nyolong kanthi genggaman sing dawa. Padha teka ing macem-macem ukuran, 2-6 cangkir iku normal. Yen sampeyan lagi ngladeni, wis rampung ing tahap. Elingi, ora cepet-cepet.
Aku ngomong yen omben-omben khas Yunani babagan 2 cangkir kopi saben dina rata-rata. Iki ora mung cangkir gedhé, nanging luwih becik tinimbang ing sajrone cangkir demitasse (mikirake ¼ tuwung) utawa tuwung espresso.
Apa GREK COFFEE MADE?
1. Kopi Yunani: Kuwi loro paling populer - Bravo lan Loumidis
2. A briki
3. Banyu
4. Gula
5. Demitasse cups
Saiki, sampeyan siap nggawe kopi Yunani!
Pisanan , sampeyan njupuk akeh demitasse cangkir sing dibutuhake lan isi saben banyu.
Sampeyan banjur mbuang banyu saka saben tuwung menyang briki.
Kapindho , sampeyan nambah 1 sendok teh sendok teh kopi Yunani menyang briki kanggo saben cangkir demitasse. Saiki ing ngendi bakal beda banget saka Yunani nganti Yunani.
BAGAU GUSTI YESUS GUSTI?
Breakdown gula:
- Sketos (skeh-tohss): Unsweetened lan ora ana gula
- Metrios (meht-re-ohss): Sedheng manis kopi: Tambah 1 sendok teh gula saben 1 teaspoon teaspoon kopi. (paling populer)
- Glykos (ghlee-kohss): Kopi manis: Tambah 2 sendok teh gula saben 1 teaspoon kopi.
Conto: Yen sampeyan ngladeni 3 wong lan pengin ngombe kopi metrios (disaranake yen sampeyan pisanan nyoba!), Sampeyan bakal nambah 3 teukpoons kopi lan 3 teaspoons gula biasa menyang briki.
Oke, bali carane digawe.
Katelu , sijine briki (saiki karo warung lan gula yen dikarepake) ing pembakar gas (Ing Yunani, iki dijupuk kanthi serius, wong bakal metu lan tuku burner gas siji yen ora duwe. lan ngontrol api.) lan nguripake menyang panas sing kurang-medium.
Papat , sawisé sawetara menit nalika dadi anget, terus nglakoni campuran kasebut nganti dissolves. Sawise kabeh dissolved lan dicampur. Stop stirring.
*** Aja nglakoni maneh saka titik kasebut. Penting banget. Bakal kelangan umpluk tradisional yen sampeyan nggawe lan ora bakal padha.
Kalima , terus alon-alon panas lan nonton umun kanggo munggah lan mateni sadurunge njupuk godhok. (Buih iki diarani kaïmaki (καϊμάκι, pocapan kaee-MAH-kee) lan busa sing luwih sugih, wong Yunani luwih seneng.
Enem , Yen mung siji tuwung, tuang lan seneng. Nanging, yen ana luwih saka siji, tuangake sethithik menyang saben tuwung, banjur bali menyang sing pisanan, lan isi saben tuwung menyang ndhuwur. Alesan kanggo iki yaiku nyebarake umpluk kanggo saben cangkir supaya bisa ditemokake ing saben wong kopi.
Kapitu , Seneng!
Kajaba iku, wong-wong Yunani biasane nglayani kopi kanthi kaca seger ès. Elinga yen tuwung siji biasane telung jam. Iku babagan seneng urip lan perusahaan sampeyan karo. Coba uga nganggo biskuit manis. Rasa digabung apik.
** Bakal panas banget. Supaya ati-ati. Paling apik kanggo ngenteni sadurunge ngombe. Tambahan, ora kaya kopi Amérika sing pengin ngombe kabeh. Ana residu kopi (grinds) ing ngisor saben tuwung supaya nonton kanggo **
Minangka acara musik budaya sing sethithik, ora umum kanggo generasi tuwa kanggo seneng-seneng maca akeh rejeki saka papan kopi sing ditinggalake saka kopi wong.
Sawise sampeyan lagi rampung, sampeyan bakal ngeculake secangkir kopi ing sajrone wektu kanggo sawetara menit lan supaya panggonan kopi tiba saka cangkir menyang panggonan, banjur wong Yunani sing wicaksana bakal maca masa depan kanthi ngilangi tuwung lan nggoleki blumbang kopi Yunani . Muga-muga saka pengalaman, luwih seneng lan bisa urip. Iku tradisi lan wong Yunani seneng tradisi.
Saiki jelas sampeyan pengin nyoba / nggawe dhewe. Iku nyenengake!
Artikel pisanan muncul ing Lemon lan buah zaitun: Yunani Kopi | Carane nggawe