Sajarah lan legenda mburi asal, jeneng, lan wangun donat
Asal saka donat banget diperdebatake. Konsep adonan goreng ora eksklusif kanggo siji negara utawa budaya lan variasi donat bisa ditemokake ing ndonya. Senajan panggonan sing tepat, wektu, lan wong sing tanggung jawab kanggo nggawe donat ora dingerteni, ana sawetara acara sejarah donat sing metu.
Donat Walanda
Cathetan nuduhaké yèn Walanda nggawé olykoeks, utawa "kue lenga," nalika awal abad kaping 19.
Donat awal iki mung bal saka roti goreng ing daging babi nganti coklat emas. Amarga tengah kue ora masak kanthi cepet kaya njaba, kue-kue kasebut kadhangkala diiseni kanthi woh-wohan, kacang, utawa fillings liya sing ora mbutuhake masak.
Nalika pendatang Belanda wiwit manggon ing Amerika Serikat, dheweke terus nggawe olykoeks, ing ngendi dheweke dipengaruhi budaya liya terus mlebu menyang apa sing kita sebut donat saiki.
Donut Shape
Salah siji solusi kanggo gooey, pusat donut sing ora dikempalken kanggo ngiseni isi sing ora mbutuhake masak nanging Hansen Gregory, kapten kapal Amerika, duwe solusi liya. Ing taun 1847 Gregorius ngatasi masalah iki kanthi ngebaki bolongan ing tengah bal donasi. Bolongan kasebut ningkatake lumahing permukaan, paparan lenga panas, lan saéngga ngilangi pusat sing ora kuru.
Versi varian saka penemuan Gregorius dari lubang donat kalebu dheweke ngemot donat ing roda kemudi kapal supaya bisa nganggo tangan loro kanggo ngarahake, utawa gagasan kanggo wujud sing dikirim menyang dheweke ing impen dening malaekat.
Nanging Gregory mlebu ing pucuk bolongan ing tengah olykoek, dheweke minangka wong sing diakoni kanthi nyipta wangun bolongan ing tengah-tengah.
Jeneng "Donut"
Asal saka jeneng "donat" uga ditrapake banget. Sawetara ngandharake manawa kacang-kacangan sing diselehake ing sajrone adonan woh-wohan kanggo nyegah pusat sing ora disengaja, nalika wong liya nganggep "knot adoh" sing bentuke populer kanggo olykoeks.
Cathetan pisanan sing ditulis ing tembung "donat" ana ing publikasi Washington Irving taun 1809, A History of New York . Ing wiwitan taun 1900-an, akeh sing wis ngetokake tembung kasebut dadi "donat." Dina iki, "donat" lan "donat" digunakake bebarengan ing basa Inggris.
Donut otomatis
Ing taun 1920, imigran kelahiran Rusia Adolph Levitt nyiptakake mesin donat otomatis pisanan. Proses pembuatan donat otomatis futuristik ditampilake ing Pameran Dunia 1934 ing Chicago. The Fair ngiklanake donat minangka "panganan panganan saka Century Of Progress" lan dadi pukulan cepet ing saindhenging negara. Donat wis dadi sarapan favorit lan nyenengake panganan kanggo Amerika wiwit saiki.
Donat Dina iki
Roti donut gedhe kaya Krispy Kreme lan Dunkin Donuts wis jumeneng ing donya donat sajroning sawetara dekade nanging minangka "panganan butik" terus berkembang, donat ora ditinggalake. Toko-toko khusus nggawe donat digawe kanthi rasa unik lan topping ngembang ing kutha-kutha utama ing Amerika. Donya maple lan daging babi , donat sandwich es krim, lan uga hamburger ing donat tinimbang roti; Cetha yen donat ora mung kanggo dunking maneh.