Kue zucchini gampang digawe karo campuran jajan wortel sing dituku. Wortel wortel nambah rasa lan werna ekstra kanggo kue sing gampang iki. Kue sing digambarake dipanggang ing panci springform, nanging pan baking 9-by-13-by-2-inch uga bisa digunakake.
Ana sawetara komentar positif lan sawetara saran saka pembaca. Siji wong saranake nambahake rempah-rempah menyang adonan lan wong liya ngganti klapa karo kismis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/3 tuwung minyak nabati (rasa netral: minyak canola, minyak jagung, utawa minyak safflower)
- 4 endhog gedhe
- 1 (8 ons) bisa nanas nanas kanthi jus, ora diresiki
- 1 (18 ons) kue kue wortel campuran karo puding ing campuran
- 1 medium zucchini (unpeeled, grated, bab 1 1/2 cangkir grated)
- 1 tbsp disemprot pecans
- Opsional: 1/2 cup coconut flaked
Cara Nggawe
- Panularan panas nganti 350 F.
- Pelumas lan glepung pan baking 9-by-13-by-2-inch utawa wajan roti panci (10-inch) bunder utawa panci springform.
- Ing mangkuk campuran karo mixer listrik, ngalahake lenga lan endhog sayur-sayuran bebarengan. Beat ing nanas kanthi jus lan campuran jajan. Gabung uga.
- Melu ing zucchini, pecel dicincang, lan klapa, yen nggunakake.
- Gawe jajan nganti 45 nganti 50 menit, utawa nganti bali nalika disenteni kanthi driji.
- Debu kue karo gula bubuk utawa beku kanthi krim frosting .
Variasi
- Tambah raisin, currants, utawa cranberries garing menyang adonan bebarengan karo pecans.
- Ganti pecan karo walnuts disigar utawa hazelnuts.
- Toast pecan utawa klapa sadurunge nambahake menyang adonan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 60 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |