Kanthi nganyari hubungan Kuba ing saubengé, ana manawa minangka pamrentahan ing masakan lan masakan Kuba. Kene ana sawetara buku ndhuwur babagan subyek.
Tabel Kuba: Perayaan Pangan, Rasa, lan Sejarah
Iki minangka salah sawijining buku masak Kuba sing paling anyar ing pasar dening blogger pangan Ana Sofia Pelaez lan fotografer Ellen Silverman. Mereka wis kesah menyang Kuba, Miami lan New York kanggo nyathet lan sinau babagan masak tradisional Kuba saka juru masak, koki, restaurateurs lan penulis pangan. Buku masak 336-halaman iki nduweni akeh resep-resep asli lan foto-foto sing éndah kanggo nyenengake babagan sapa waé sing seneng masakan Kuba. Buku iki ditulis ing basa Inggris, diterbitake dening St. Martin's Press lan didol dening Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Cookbook Restoran Versailles
Wiwit taun 1971, Restoran Kuba Versailles wis dadi lambang lan institusi kanggo budaya Kuba ing Miami. Penulis Ana Quincoces, penulis Sabor !: A Passion for Cuisine Kuuban lan Anak Kuba Can Cook and Nicole Valls, manajer operasi lan direktur hubungan masyarakat kanggo Valls Group, Inc, sing perusahaan induk kanggo Restoran Versailles. Yen sampeyan ngupaya nggawé ulang saka sawetara favorit saka restoran, banjur entuk buku iki. Buku iki ditulis ing basa Inggris lan diterbitake dening University Press of Florida. 192 kaca. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
A Rasa Kuba Tua
Penulis buku masakan ini, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, tansaya munggah ing Kuba nalika taun 1920-an lan 1930-an. Dheweke ora tau kelalen karo dheweke Karibia lan cookbook iki minangka memoir saka masa kanak-kanak lan masakan lan masakan favorit Kuba. Diterbitake dening William Morrow Cookbooks. Hardcover: 304 kaca. Inggris.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Tiga Guys Saka Miami Cook Kuba: 100 Great Recipes Kanthi Tutul Miami Spice
Versi cithak buku iki kadhangkala angel ditemokake, nanging saiki wis kasedhiya ing edisi Kindle. Penulis Glenn M. Lindgren, Raul Musibay, lan Jorge Castillo mbantu nganyarake kapentingan ing Masakan Kuba kanthi publikasi buku iki ing taun 2004. Buku iki minangka panuntun kanggo rasa Kuba, rempah-rempah, bahan-bahan tropis, lan pengaruh Afrika. Fotografi saben sajian yaiku rasa nyenengake kanggo ndeleng. Buku iki nduweni akeh resep sing gampang kanggo pamula. Kasepuhan: 234 halaman. Diterbitake dening Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Kenangan saka Pawon Kuba
Maria Urrutia Randelman, panganggit buku iki, nuduhake kenangan dheweke ing Kuba lan panganan sing diputer ing uripe. Ing kitab iki, sampeyan bakal nemokake 352 halaman kanthi luwih saka 200 resep Kuba asli sing diiringi foto cilik-cilik Randelman ing Pra Cuba. Diterbitake ing Inggris dening Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980