Resep DIY Iki Sejatine Penggawean
Yen sampeyan ngembangake roti sing éndah saka scratch, kemungkinan sampeyan nggunakake tempeh fondant lan gum. Loro-lorone iki bisa nguji, kaya kosmetik adonan sing bisa diwarnai nalika sampeyan milih lan modhel menyang macem-macem bentuk. Fondant digawe karo gelatin lan tetep alus lan pliable nalika sampeyan bisa nggarap. Umpan ditempelake nganggo putih endhog, gula permen, lan cendhak, bisa digulung tipis lan dicithak, nanging garing garing lan bisa dadi rapuh.
Nalika tukang roti profesional bisa nggunakake fondant kanggo nutupi kabeh kue, padha luwih seneng nggunakake tempel permen kanggo nggawe hiasan.
Apa Sampeyan Tuku utawa Nggawe Ganda Ditempel?
Sampeyan bisa kanthi gampang metu lan tuku tempura permen digawe kanthi komersial. Nanging sampeyan kudu?
Gendong permen karet buatan luwih becik tinimbang premade ing paling kasus amarga kurang larang lan nggawe produk sing luwih gampang digunakake. Gendhut permen karet premade cenderung dadi kaku lan luwih cendhak.
Jumlah permen karet sing digawe dening paling resep bisa uga katon kaya akeh banget kanggo macem-macem proyek. Nanging, tempel permen karet bisa dibekukan nganti enem sasi anggere kabungkus kanthi bener. Sampeyan mung kudu ngilekake banyu ing kulkas lan banjur ngidini tempel permen kanggo bali menyang suhu kamar sadurunge digunakake kanggo nggawe kembang utawa unsur desain kue liyane. Penting kanggo ngidini wektu cukup nalika nggawe tempel permen karet amarga saben langkah penting kanggo produk rampung lan pungkasanipun kembang sampeyan nggawe.
Carane Nggawe Tempel Umume Sampeyan
Resep iki ndadekake nggawe rong kilogram permen karet sing cukup kanggo kabeh kembang gula buatan tangan !
Sampeyan kudu:
- A mixer tugas berat karo lampiran lampiran penting kanggo tekstur
- Spatula
- 1/2 cangkir putih endhog
- 6/3 gelas gula gula (sifted)
- 3 wêdakakêna tylose bubuk (Tylose wêdakakêna punika item tartamtu cake item hiasan sing mung bisa tuku saka sumber online utawa toko khusus. Iku uga dianggo ing paling resep-resep tempel permen senadyan liyane agen permen kayata gum tragacanth bisa diganti yen sampeyan ora bisa golek bahan iki.)
- 2 tablespoons shortening sayur-sayuran
- Tas zip-kunci gedhe
Apa sing kudu dilakoni:
Pucukake endhog endhog menyang mangkuk mixer lan beat karo paddle utawa attachment scraper kanggo babagan 10 detik kanthi kecepatan dhuwur.
- Nguripake mixer menyang kacepetan kurang lan alon nambah gula bubuk; yen gula wis diisi kanthi cepet, nguripake kacepetan mixer lan ngalahake nganti meh rong menit nganti dicampur kaya mengkilap lan ndadekake alus, tlatah sing bisa ditemokake.
- Yen pewarnaan tempel permen karet, tambahake werna luwih akeh tinimbang sampeyan pengin ing pungkasan, amarga bakal ilang. Saben werna gel utawa cairan cocok.
- Nguripake mixer kanggo alon kecepatan lan alon ing tylose. Banjur ngowahi kacepetan mixer nganti dicampur karo tekstur sing disenengi.
- Muterake dicampur ing permukaan karya sing ditutupi gula bubuk. Kanthi shortening ing tangan kanggo nyegah tancep, knead ing paste nganti sampeyan wis mbentuk adonan sing alus sing ora lengket.
Nyimpen pasta gurih ing tas plastik sing sealable paling sethithik 24 jam sadurunge nggunakake. Sampeyan bisa katahan beku nganti rong taun yen dikarepake. Yen sampeyan siap nggunakake tempel gula, knead ing shortening sayur-sayuran kanggo soften.
Tip kanggo Sampel Gum Perfect
- Nyetel jumlah gula sing sampeyan gunakake adhedhasar asor lingkungan sampeyan. Tambah luwih akeh yen ana akeh kelembapan ing udhara; tambah kurang yen garing.
- Tansah ngusap pinggir pinggir, kaya resep, supaya kabeh gula bubuk wis dicampur karo endhog.
- Aja ngombe endhog lan gula. Yen wis rampung, campuran bakal banget kandel lan nggilap lan katon kaya meringue. Undermixing bakal ngasilake permen karet sing ora pliable utawa gampang ditangani.
- Tabruk bubuk tylose menyang mangkuk nalika nyetel paddle kanthi kacepetan kurang. Aja mung mbuwang wêdakakêna utawa bakal rumpuk munggah.
- Njupuk wektu ekstra kanggo mbungkus paddle lan ngumpulake permen karet minangka akeh minangka bisa uga amarga jumlah cilik bisa nggawe sawetara kembang.
- Pisahake permen karet ing paling sethithik rong bal cilik supaya luwih gampang dienggo. Nambah gula bubuk ekstra kanthi jumlah cilik nalika sampeyan ngrajut tempura permen amarga angel mbusak banget gula yen tektur dadi garing!
- Gendhut mangkuk metu gampang banget yen dienggo ngeculake udhara supaya mbungkus bal rampung lan bal ngenteni supaya kaku ing plastik. Werna sing wis rampung saka tempel permen karet uga kudu diselehake ing tas Ziploc kanthi kabeh hawa sing beres.