Ing buku anyar Nyegah lan Reverse Heart Disease, Dr. Caldwell B. Esselstyn nyatake resep iki tanpa lemak, tanpa lemak kanggo zucchini "goreng", sajian vegetarian lan vegetarian. Aku seneng nrima metode masak iki "steam-frying". Kanggo vegetarian kurang lemak lan sehat, sampeyan bisa nggarap zucchinis "goreng" tanpa lemak kasebut liwat beras beras utawa wiji gandum liyane.
Resep zuchini iki vegetarian, vegan, tanpa gluten lan bebas lemak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 medium zucchini
- 2 sendhok teh.
- Cairan Aminos Bragg (utawa sodium tamari rendah)
- Sawetara sithik bubuk bawang putih
- Sawetara sithik bubuk bawang bombay
- Mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Cut ends off zucchini lan irisan lengthwise menyang paling ora 4 irisan dawa.
- Gesikake panci nonstick gedhe kanthi jumlah cilik Liquid Aminos Bragg , banjur nyetel zucchini ing wajan kanthi ngusap saben irisan, ngarep lan mburi, ing Bragg. Geser irisan ing irisan supaya bisa dicithak saben irisan.
- Masak liwat panas medium nganti kurang luwih 5 menit, banjur baleni maneh. Yen panci perlu cair, nambah banyu sing sethithik utawa sing luwih entheng.
- Sprinkle masak karo wêdakakêna bawang, wêdakakêna bawang, lan mrico lan terus ngolah maneh 5 menit, nambahake mung cilik nganti saben werna coklat.
Dr. Essylstyn ngandika, "Zucchini kanthi cara iki sedhep, iku gampang mangan akeh," supaya sampeyan bisa merencanakake nggawe loro (utawa luwih) perangan ing wektu.
Nggawe loro sajian.
Informasi nutrisi, saben porsi:
Kalori: 40, Kalori saka Lemak: 3
% Saben dinane:
Total Lemak: 0.4g, 1%
Kolesterol: 0mg, 0%
Sodium: 350mg, 15%
Total Karbohidrat: 8.4g, 3%
Serat Pemakanan: 2.3g, 9%
Protein: 3.2g
Vitamin A 8%, Vitamin C 56%, Kalsium 3%, Besi 6%
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 26 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 321 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |