Sampeyan bisa nggawe krim cukur krim dhewe . Iki minangka proses sing gumantung ing budaya probiotik ing buttermilk utawa krim sing ora nguntungke, supaya sampeyan butuh wong-wong sing uga krim abot kanggo nggawe dhewe. Rencanakake kanggo menehi krim sing ora nguntungke 24 jam kanggo nglapisi, ngembangake rasa tart, lan hawa dingin.
Iki trick apik yen sampeyan duwe krim ing tangan lan sampeyan ngerti sampeyan kudu luwih krim ora nguntungke dina sabanjure. Sampeyan bisa nemokake rasa seneng krim krim sing digawé saka krim sing digawé saka kéju lan tetep digawé, nggawé krim anyar saben dina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung krim abot
- 1/4 cangkir krim sing ora nguntungke (utawa buttermilk)
Cara Nggawe
- Campur krim sing abot lan krim sing ora nguntungke utawa buttermilk ing wadhah tutup sing resik, nutupi tutup kasebut.
- Ayo ngadeg ing suhu kamar kira-kira 24 jam nganti amba banget.
- Isi krim sing ora nguntungke krim kanthi apik sadurunge nggunakake lan tetep beku.
- Sampeyan bisa uga pengin nambani sadurunge nggunakake. Sawetara pamisahan iku normal lan ora bisa dijupuk minangka tandha kuwatir
Buttermilk lan ora nguntungke krim ngandhut bakteri probiotik sing ngasilake asam laktat.
Iki minangka kéwan ramah sing ngolah krim lan menehi rasa tart nalika ngetokake. Padha menyang suhu kamar kanggo ngonversi krim kosong dadi creme fraiche utawa krim sing ora nguntungke.
Sampeyan bisa miwiti kanthi krim, setengah setengah utawa kabeh susu tinimbang krim abot, nanging asil pungkasan bakal luwih tipis. Bakal isih duwe rasa sing ora enak, supaya yen sampeyan nggunakake bahan kasebut minangka bahan, sampeyan ora bisa mikir yen ora kaya. Cukup manawa kanggo nyetel konsistensi resep yen sampeyan nglakoni kanthi krim sing ora pati cetho.
Umur urip saka krim cukur sing didhasarake kanthi komersial yaiku 7 nganti 10 dina ing kulkas. Versi buatanmu mesthine bakal apik kanggo sing suwe. Pratandha kanggo nggoleki sing kudu dibuwang yaiku bau mouldy utawa busuk, cetakan sing dituwuh ing permukaan, lan ngowahi werna kuning utawa liyane.
Masalah kasebut dumadi nalika jamur lan bakteri diprodhuksi ing krim sing ora nguntung tinimbang bakteri probiotik sing dikarepake. Iki bisa teka saka driji, nggunakake spoons, utawa mung waft ing saka udhara nalika ditemokke. Yen sampeyan ndeleng tandha-tandha iki, aja nganggo krim cukur kranjang sing isih digawé minangka wiwitan kanggo batch sabanjuré utawa sampeyan mung bisa ngatasi masalah kasebut.
Resep Sumber: dening Jean Anderson & Elaine Hanna (Doubleday) Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |