Coklat klasik digawe ing potongan crockpot karo potongan daging sapi, akeh kacang buncis, tomat, bawang, lan rempah-rempah. Resep iki ora sacara teknis "klasik", amarga tomat sejatine ora nduweni kacang buncis. Nanging iki klasik ing kabeh cara liyane. Kompor slow adalah cara sing apik kanggo nggawe cili. Wektu masak sing nyenengake kabeh sayuran sing enom banget, lan rasa apik sing apik.
Sampeyan bisa ngganti lemah daging sapi utawa daging babi lemah kanggo daging sapi kenceng ing resep iki yen sampeyan pengin. Coklat iku uga ing saucepan lan saluran kasebut sadurunge sampeyan nerusake resep. Ngilangi daging sapi lan glepung lan langkah pruning. Sampeyan bisa nggawe cabe iki minangka entheng utawa pedhes kaya sing dikarepake. Kanggo luwih panas, nambah sawetara mrica habanero minced, chipotle chiles ing sauce adobo, lan cayenne pepper. Sosis lada panas liyane bakal nglakoni trik uga.
Sijine cabe iki karo sawetara krim sing ora nguntungke lan guacamole kanggo ngetokake panas, bebarengan karo salad ijo sing dicithak karo jamur irisan, lan sawetara bir es es utawa es es.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram panggang daging sapi panggang (cubed)
- 1/3 glepung cangkir
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 2 bawang (disigar)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 cangkir banyu
- 3 stalks celery (dicincang)
- 1 cabe hijau mrico (dicincang)
- 1 15-ons bisa kacang cabai (undrained)
- 2 kacang 15-ons kacang ginjal (lemes)
- 1 6 ons bisa nempel tomat
- 1 jalapeno pepper (minced)
- 2 14-ons kaleng diced tomat
- 1 sendok teh oregano godhong (pepe)
- 1 nganti 2 sendok teh bubuk cangkir
- 1/8 sendok teh
- saus lada panas
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh jinten (lemah)
- 1/4 sendok teh mrico
- 1/4 sendok teh cayenne mrico
Cara Nggawe
- Mungkasi daging kenceng ing glepung, lan nambah uyah lan mrico kanggo rasa. Ing wajan gedhe, ngetokake lenga zaitun ing panas. Tambah daging sapi sing dilapisi; coklat ing kabeh sisi, kira-kira 5-6 menit total. Copot daging sapi saka wajan lan panggonan ing cooker 4 nganti 5-kaping.
- Tambah bawang lan bawang putih ing skillet; masak lan aduk suwene 3 menit, banjur ing cooker alon. Nambah banyu ing skillet lan nggawa menyang godhok; cook lan nglakoake kanggo sawetara menit kanggo scrape munggah drippings saka ngisor telusur. Nambah campuran iki menyang kompor sing alon, bebarengan karo celery, cabe ijo, cabe, buncis, tomat, pasta jalapeno, tomat potong, oregano, bubuk cabai, saus cabe, saus Worcestershire, cumin, lada, lan cayenne.
- Ngaduk cabe lan tutup. Masak nganti sedheng nganti 8-10 jam, utawa nganti chili dicampur lan dikukus.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 800 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodium | 296 mg |
| Karbohidrat | 101 g |
| Serat Pemakanan | 28 g |
| Protein | 56 g |