Kue-kue goreng sing diarani rosettes sing umum ing saindhenging donya . Ing Polandia , Rusia, lan Ukraina, uga dikenal minangka rozetki , rozetták ing Hungaria, rozetki ing Republik Ceko lan Slowakia, rozete ing Kroasia, Rumania, Serbia lan Slovenia, lan rozetės ing Lithuania. Kue-kue halus iki digawe kanthi nyelupake wesi roset menyang adonan sing lancip, dicampur dadi lenga panas nganti coklat keemasan, banjur disuntelake karo gula permen. Padha luwih gampang gawe luwih saka sing katon, sanajan uga akeh wektu. Nanging, kanthi cepet, dadi mung sabar. Lan, senadyan, nalika nggarap lenga panas, tetep sethithik sethithik lan duwe rencana ing acara geni pelet. Aja lunga ninggalake kompor lan terus njaga mata ing lenga panas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 endhog gedhe (rada diantemi)
- 2 sendok teh gula
- 1 liter susu
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 gandum tepung (kabeh-tujuan)
- 1 tablespoon vanilla extract
- 4 cangkir canola (kanggo frying)
Cara Nggawe
- Ganti 3 inci lenga canola ing wajan sing jero utawa jero, saucepan jero, lan panas nganti 375 derajat, kanthi nggunakake permen / penggorengan termoren ing pot. Pasang wangun rosette sing dikarepake ing tangan sampeyan (sawetara gagang bisa nampung rong wangun rosette).
- Nalika lenga panas, nyiapake adonan. Ing mangkuk mangkok, nambah gula nganti endhog lan adus kanggo gabungke. Tambah susu lan whisk kanggo gabungke. Ukur glepung kanthi bener lan whisk bebarengan karo uyah. Transfer menyang Bowl karo endhog lan susu lan beat nganti Gamelan. Nambah vanilla lan campuran maneh. Konsistensi kudu dadi krim abot. Yen banget kandel, tambahkan susu cilik. Yen adonan banget kandel, rosette ora garing.
- Yen siap kanggo goreng, tancepake wesi roset kanthi sambung menyang lenga panas nganti diresiki kanthi cepet (1 menit utawa luwih). Angkat wesi, cukur lemak keluwih lan blotting menyang handuk kertas. Gosong adonan menyang adonan sing disiapake mung kanggo jero formulir, ora liwat ndhuwur minangka adonan keluwihan bakal kudu scraped mati sawise frying supaya njupuk rosette mati wangun.
- Dip minangka lenga panas. Nalika umpluk umpluk mandheg lan / utawa rosettes ana coklat emas, angkat wesi metu saka lenga, saéngga keluwihan lenga bisa diiseni maneh menyang wajan utawa wajan. Mbusak roset kanthi nggunakake tusuk kanggo nyepetake utawa ngetokake sisih mburi bentuk roset kanthi sendok kayu. Gesang rosettes mbukak sisih mudhun ing andhuk kertas supaya lenga keluwih bakal mbukak metu.
- Dipethok wesi rosette menyang lemak panas, blot entheng ing kertas anduk banjur pencelup menyang adonan. Terusake ing proses iki nganti kabeh adonan dianggo. Debu rosettes karo gula confectioners nalika isih anget utawa nalika kelangan, utawa sadurungé porsi.
- Yen wesi utawa lenga ora suhu sing bener, panas banget utawa uga kadhemen, adonan kasebut ora bakal dadi formulir. Yen rosettes ora garing, adonan kasebut banget kandel lan kudu diencerake karo susu. Mawar sing apik lan apik bisa disimpen ing wadhah udara. Yen dadi soggy, re-crisp kasebut ing sheet cookie ing open 350-derajat kanggo sawetara menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodium | 169 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |