Resep iki nyebutake ubi jalar ungu sing disumbat nganggo santen, papak, garam segara (uyah kosher uga bakal digunakake ing kene), mrico ireng lan, nganti kabeh, sing mandhiri saka Hawaiian aloha tradisional, sing penting ing sajian Hawaiian. Sampeyan bisa, mesthi, ngalih metu Okinawa ungu wortel kentang kanggo sembarang jenis kentang manis lan isih duwe vegetarian éca lan vegetarian sajian vegetarian .
Asam laut penting kanggo resep iki, utawa luwih asin uyah laut Hawaii, yen sampeyan bisa nemokake. Resep iki kanggo maizeng kentang mashed mentega yaiku vegetarian lan vegan, lan kabeh úa bébas-gluten.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3-4 wiji Okinawa manis
- Kira-kira 1/3 cangkir susu klapa
- 4 cloves minced papak
- 1/3 Asam laut sendhok, secukup rasa
- Dash saka mrico ireng kanggo rasa
- A cilik saka aloha
Cara Nggawe
Pilek kentang lan godhok nganti 45 menit, nganti alus. Okinawa kentang manis luwih suwe tinimbang kentang biasa kanggo masak, supaya manawa wis cukup alus.
Ngempet banyu lan remukan klapa. Nambah santen maneh nganti konsistensi sing dikarepake ditindakake. Tambah uyah bawang putih lan uyah (uyah halal uga bakal digunakake ing kene) lan tutul ireng, kanggo rasa.
Dadi resep Kauaian tradisional, iki bakal diwenehi aloha.
Cathetan resep:
- Okinawa kenthang asring dipunsebat Okinawan potaotoes (kanthi "n" ing wekdal) lan ugi kadhangkala dipunsebat namung kentang manis Hawaiian. Kuwi katon kaya kentang manis ing njaba nanging wernane kain ungu ing jero.
- Belanja kentang manis Okinawa: Yen sampeyan ora cukup beruntung manggon ing Hawaii, mriksa panganan impor Asia paling gedhe utawa panganan panganan gourmet sing bisa ditemokake ing ngendi sampeyan manggoni.