Ouzo, minuman nasional ing Yunani, yaiku liqueur sing arupa panganan sing arupa bumbu sing ngetrapake rasa lecet. Ouzo uga ngandhani rasa licorice kasebut, ing peran cahya lan sing ndhukung, uga akeh resep, nambahake kesegaran sing nyenengake sing luwih apik tinimbang ngatasi.
Ouzo nduweni rasa kuwat lan isi alkohol sing dhuwur. Gunakake sparingly - dening sendok teh utawa tablespoon, ora dening tuwung.
Disaranake kanggo Ouzo
- Gunakake ouzo kanggo masakan flambé nganggo udang, udang, utawa janganan karo sayuran.
- Tambah saperangan saka tablespoons kanggo marinades kanggo kerang goreng utawa daging.
- Tambah sendok teh kanggo dressing vinaigrette.
- Gunakake ouzo kanggo bawang sauté kanggo nggunakake pitas, salad, utawa minangka sajian roti karo daging.
- Ing resep-resep nelpon fennel utawa fennel, coba nggunakake ouzo wae.
- Gunakake ouzo ing resep-resep kerak kanggo nambah leavening cahya lan crispness.
Resep Nggunakake Ouzo
Coba masakan iki sing nganggo ouzo minangka bahan:
- Dakos kula Ouzo
Barley rusks karo tomat lan keju, meze sanget ing tradhisi Creta - Kotopoulo me Lahanika
Pitik lan sayuran ing saus krim bisa dilebokaké ing bagian cilik minangka meze utawa minangka sajian utama - Garithes me Lahanika
Flambé udan lan sayuran nggawe pameran sandiwara, minangka meze utawa sajian utama - Makaronia me Thalassina
Pasta laut karo urang lan udang ing tomat lan tomat
- Sfakianopites
Kue keju saka Sfakia, Kreta - Pirembugan
Madu spiral digawe saka adonan gurih goreng goreng