Terong panggang terong, zucchini, mrica abang, lan kentang sing dibalut nganggo vinaigrette Yunani lan sing paling ndhuwur nganggo keju Feta sing rusak kanggo zing ekstra.
Iki minangka sajian pinggiran panas utawa hidangan utama vegetarian sing gedhe. Salad sayuran Mediterania sing sampurna.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 2 tbsp. lenga zaitun (kanggo sikat sayuran)
- 1 bawang (iris gedhé)
- 2 zucchini, (irisan gedhe)
- 2 lonceng (red, seeded lan quartered)
- 2 eggplants (medium irisan menyang 1/2 inch babak nglukis)
- 1 kentang (gedhe parboiled lan irisan)
- Garnish: Keju Feta (crumbled kanggo porsi)
- Kanggo Vinaigrette
- 5 tbsp. lenga zaitun
- 1 cengkeh bawang putih (dikupas lan digorok nganggo sisih pinggir piso)
- 3 tbsp. cuka balsamic
- 1 sendhok teh. mint (pepe)
- 1 sendhok teh. oregano (pepe)
- Jiwit: marjoram (garing)
- 1/2 sendhok teh. uyah (coarse)
- 1/4 sendhok teh. ireng mrico (lemah anyar)
Cara Nggawe
Siapake vinaigrette: Tambah úa kanggo botol cilik utawa mangkok lan guncang utawa kocok bebarengan. Ngidini para tukang masak kanggo njagong nganti kurang luwih 1/2 jam kanggo rasa seneng. Buang cengkeh bawang putih sadurunge nggunakake.
Kalorake panggangan kanggo medium dhuwur. Rendhetake sayuran kanthi lenga zaitun lan panggangan watara 5 menit ing saben sisih utawa nganti lembut.
Cut potongan-potongan sing luwih gedhe ing potongan-potongan kasebut lan tusuk nganggo bolongan ing mangkuk gedhe.
Gesang karo keju Feta sing rusak lan sajrone sajroning ati.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 6 g |