Puding sing gampang gawean iki misuwur ing kabeh wilayah India nanging digawe kanthi becik dening Parsis, Mangaloreans (loro saka India Kulon) lan Anglo-Indian. Sampeyan bisa dikukus ing kompor tekanan utawa dipanggang ing oven.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir susu krim lengkap (kurang luwih 1 liter)
- 7 endhog
- 1 cup gula
- 1/2 tsp bubuk nutmeg
- 1 tsp vanilla essence
Cara Nggawe
- Siapake cangkir cangkir / puding / cangkir ramekin kanggo jus cacahe kanthi ngemis banget entheng karo butter.
- Kalorake 1/2 tuwung gula karo 1 sdht banyu ing wajan nganti cilaka lan dadi coklat emas. Tuang gula caramel iki menyang cangkir cendheg / puding cangkir / ramekin cangkir lan swirl kanggo jas ing pinggir jamur. Tansah adoh kanggo kelangan.
- Yen baking, preheat oven sampeyan nganti 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
- Campur endhog lan gula bareng bareng ing mangkuk gedhe lan adonan nganti kabeh gula wis bubar. Saiki nambahake susu, es krim vanila lan pala lan adhem maneh.
- Tuang campuran iki menyang cangkir cangkir / puding / cangkir ramekin sing dipigunakaké, isi papat 3/4 arah menyang ndhuwur.
- Yen baking: Tempel cangkir cangkir / puding / ramekin ing glepung panggang sing jero. Tuang banyu panas menyang baking pan nganti kira-kira 1 "ing ngisor pinggir cetakan.
- Yen kukus ing kompor tekanan: Pancen dianjurake nggunakake jamur siji ing kasus iki. Selehake jamur ing kompor tekanan - angkat cuwer kanthi dering kompresor tekanan (utawa mangkok logam dasar ngisor). Tuang banyu kanthi teliti menyang kompor tekanan nganti nganti 2 "ing ngisor pinggir jamur.
- Yen baking ing oven: Masak nganti kira-kira 45 menit utawa nganti custard tenan. Nyoba kanthi nyisipkan toothpick ing tengah. Yen metu ngresiki pudding wis rampung.
- Yen kukus ing kompor meksa: Masak kanggo setengah jam banjur cek doneness ing ndhuwur.
- Yen wis masak, adhem pudding banjur beku ing kulkas kanggo jam utawa loro.
- Kanggo ngawula, nyelehake piring liwat cangkir cangkir / puding / cangkir ramekin, tahan kanthi cepet lan diganti kanthi alon. Kue puding bakal diselehake ing piring, gulungake karamel! Pira sawetara karamel (yen ana) liwat puding lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) |
|---|
| Kalori | 325 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 259 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 13 g |
(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)