Rompope, koktail liburan Meksiko sing meh padha karo eggnog, nyuwun resep dhasar saka Spanish egg punch, disebut ponche de huevo . Wiwitane ditemokake dening para biarawati ing abad ke-17 ing biara Puebla, rasa rompote nyebar ing saindhenging México sawisé biyung-biyèn nyempurnakaké resep lan wiwit ngedol minuman manis lan wangi. Minangka crita, salah sawijining sedulur njupuk resep asli, sing nduweni bahan rahasia, menyang kuburan karo dheweke. Nanging yen ana sing ilang saiki, Mexicans ora katon. Konsumsi saka mancur ngombe krim ing saubengé Natal lan Taun Anyar, nanging uga ngombé kanggo roti bakar ulang tahun utawa panganan dessert. Rompope bisa disejukake, liwat Ès utawa anget, gumantung saka musim lan pilihan rasa. Sampeyan bisa nambah utawa ngurangi jumlah rum banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/3 tuwung
- almond blanched , kulit dibusak
- 6 cangkir susu
- 1 1/2 cangkir gula
- 1/2
- kayu manis
- 8 yolks endhog
- 1 rum prem
Cara Nggawe
- Proses almond dadi tempura ing prosesor pangan.
- Rebus susu, gula lan tongkat kayu manis ing saucepan sing ngandhut lapisan ngisor nganti gula larut lan susu dadi panas nanging ora direbus. Copot saka kompor lan ngenteni nganti 30 menit.
- Whisk paste almond menyang campuran susu.
- Ngalahake yolks endhog nganti ono kranjang, banjur tambah alon nambah campuran susu, aduk terus nganti sampeyan nggabungake kabeh.
- Mbalik pawon menyang kompor lan cook dicampur ing panas sing kurang, aduk terus, nganti ngetokake cukup kanggo jas balik pethuk, kira-kira 8 nganti 10 menit.
- Ngidini rompop kanggo ngadhepi.
- Nambah rum lan nggoreng sadurunge porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Sodium | 213 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 19 g |